El Rincón

[Monjacorrecaminos]

Calabacín o zanahoria rallada, con medio bote de especias encima. Eh, que es un buen plato cargado de proteína que te ayuda a adelgazar

[Tristan]

Sí a todo, salvo que a la tortilla se le puede echar de todo. Lo que no se puede hacer es cambiar la patata por otra cosa (tipo calabacín o similar) eso sí que es de prisión permanente revisable.

Puedes echarle lo que sea, pero ya deja de ser tortilla. Es un revuelto.

[ibrahimovic]

Sí a todo, salvo que a la tortilla se le puede echar de todo. Lo que no se puede hacer es cambiar la patata por otra cosa (tipo calabacín o similar) eso sí que es de prisión permanente revisable.

Puedes echarle lo que sea, pero ya deja de ser tortilla. Es un revuelto.

Al 200% por cien con Tristán en esto. La tortilla sin tonterías.

[Reogalego13]

Cuanto esclavo de la tradición.

No tenéis ni puta idea.

[prey]

1/La tortilla de patatas lleva patatas, huevo y sal.

2/La tortilla española lleva patatas, huevo, sal y cebolla.

A partir de ahí, os puede gustar la que queráis. Lo que llevan no es debatible.

[Filotas]

Más o menos esto tenemos en relación a los debates culinarios, por si queréis ampliar:

Dejo también las respuestas correctas en cada caso.

- Chocolate: Saben igual los de Nestlé, Lacasitos o Milka que los Lindt y demás marcas timo.
- Agua con pompitas: Invento repugnante para gente sin paladar.
- Tortilla: Lleva patata, huevo y sal. Añadir chorizo, cebolla u otros inventos es una aberración asquerosa.
- Helados: Todos están buenos.
- Calippo: Poloflash caro para niños pequeños.

Estas son mis posiciones.

Chocolate:

Creo que el debate está cerrado. A pesar de lo que diga mi rango, que lo decidió unilateralmente reo y que llevo con pesar, está el chocolate belga muuuy por delante del suizo. Pero hay un debate sobre la segunda posición que nunca hemos abordado. Es el chocolate austriaco mejor que el suizo? Yo digo si. Es cierto que tiene más azúcar, pero no es menos cierto que tiene más cacao. En otras palabras, acaso no es cierto que el chocolate suizo está sobrevalorado?

Agua con gas:
considerar invento repugnante y al mismo tiempo disfrutar del agua congelada con azúcar y colorante inválida cualquier opinión.

Tortilla: puedes hacerla de lo que quieras, de chorizo, de cebolla… incluso de nada (curioso que esta última se llame tortilla francesa). PERO; la tortilla de patatas lleva huevos y patatas y como mucho una pizca de sal. Si le echas cebolla, le tienes que cambiar el nombre, como dice Prey, le puedes llamar tortilla española, que es un nombre que le habría puesto gustosamente uno del BNG porque ya sabemos que para ellos, todo lo que se relacione con España es malo, malvado o maligno, pero bueno… dicen que Napoleón comía tortilla aderezada con arsénico para aliviar las úlceras y las almorranas, así que definitivamente, se puede hacer una tortilla de lo que uno quiera.

Helados: Radicalmente no todos los helados están buenos. El buen helado debe de tener una combinación de crema y crocante… trocitos de chocolate, cacahuetes, pistachos... Lo único que no hace falta mezclar es el sorbete, pero amigo… el sorbete no es helado.

Calippo: algún hereje aún se atreverá a llamarlo sorbete.

[quebec]

Filotas, si a la tortilla de patatas le echas cebolla, dices que no se le puede llamar tortilla.
Pero dos párrafos más adelante defiendes que al helado hay que añadirle restos. Entonces tampoco sería helado, sería otra cosa.
Voy a llamar a Indiana Jones para que vaya en busca de la coherencia perdida.

[prey]

Más o menos esto tenemos en relación a los debates culinarios, por si queréis ampliar:

Dejo también las respuestas correctas en cada caso.

- Chocolate: Saben igual los de Nestlé, Lacasitos o Milka que los Lindt y demás marcas timo.
- Agua con pompitas: Invento repugnante para gente sin paladar.
- Tortilla: Lleva patata, huevo y sal. Añadir chorizo, cebolla u otros inventos es una aberración asquerosa.
- Helados: Todos están buenos.
- Calippo: Poloflash caro para niños pequeños.

Estas son mis posiciones.

Chocolate:

Creo que el debate está cerrado. A pesar de lo que diga mi rango, que lo decidió unilateralmente reo y que llevo con pesar, está el chocolate belga muuuy por delante del suizo. Pero hay un debate sobre la segunda posición que nunca hemos abordado. Es el chocolate austriaco mejor que el suizo? Yo digo si. Es cierto que tiene más azúcar, pero no es menos cierto que tiene más cacao. En otras palabras, acaso no es cierto que el chocolate suizo está sobrevalorado?

Agua con gas:
considerar invento repugnante y al mismo tiempo disfrutar del agua congelada con azúcar y colorante inválida cualquier opinión.

Tortilla: puedes hacerla de lo que quieras, de chorizo, de cebolla… incluso de nada (curioso que esta última se llame tortilla francesa). PERO; la tortilla de patatas lleva huevos y patatas y como mucho una pizca de sal. Si le echas cebolla, le tienes que cambiar el nombre, como dice Prey, le puedes llamar tortilla española, que es un nombre que le habría puesto gustosamente uno del BNG porque ya sabemos que para ellos, todo lo que se relacione con España es malo, malvado o maligno, pero bueno… dicen que Napoleón comía tortilla aderezada con arsénico para aliviar las úlceras y las almorranas, así que definitivamente, se puede hacer una tortilla de lo que uno quiera.

Helados: Radicalmente no todos los helados están buenos. El buen helado debe de tener una combinación de crema y crocante… trocitos de chocolate, cacahuetes, pistachos... Lo único que no hace falta mezclar es el sorbete, pero amigo… el sorbete no es helado.

Calippo: algún hereje aún se atreverá a llamarlo sorbete.

En realidad digo lo contrario:

Tortilla se lo puedes llama a todo. Sería tortilla de "X" si el huevo está cuajado con forma aplanada y contiene lo que quieras.

Hay tortilla de jamón, de patata, de patata y jamón, etc. Y hay revuelto de jamón, revuelto de patatas, etc.

Pero la tortilla francesa lleva huevo y sal. Y la tortilla española lleva huevo, patata, cebolla y sal.

Eso no es debatible, como que la paella "valenciana" lleva bachoqueta, garrofón, pollo, conejo, sal, azafrán, ajo, aceite de oliva, tomate, agua y arroz. Si no lleva eso es paella de "X".

A partir de ahí, os puede gustar lo que queráis.

[Filotas]

Filotas, si a la tortilla de patatas le echas cebolla, dices que no se le puede llamar tortilla.
Pero dos párrafos más adelante defiendes que al helado hay que añadirle restos. Entonces tampoco sería helado, sería otra cosa.
Voy a llamar a Indiana Jones para que vaya en busca de la coherencia perdida.

Quebec… tu tienes que aprender, por tu propio bien, a diferenciar conceptos. La tortilla y el helado se parecen en que entran por la boca. Ahí terminan las analogías.

Si supieses lo más mínimo de cocina, sabrías que los sabores dulces se realzan con la mezcla y los salados se potencian con los ingredientes.

Ergo, no solo es compatible, si no deseable, que a una tortilla de patatas solo le pongas patas y a un helado lo mezcles con cosas.

Pero bueno, que va a saber un canadiense de cocina… habéis oído hablar de un restaurante canadiense? Yo tampoco.

No te preocupes. Tu caso no está perdido. Aquí estamos una buena pila de gallegos para enseñarte lo que es comer bien.

[QUIMERA]

Sois unos ignorantes, una cosa es esa agua que sabe a huevos cocidos con gas, que bebéis ahí, y otra la frizzante que bebemos nosotros, que hay diferencia.

Luego @Filotas, ya os lo dije en los helados, que no teníais ni idea, con el chocolate que debate? Te referirás al chocolate con leche, porque no veo que hables del Il Gianduja e la nocciola, ni de Il Cioccolato di Modica, eso es chocolate!!!

Y por último, prosciutto di Parma, mea por el
Jamón Serrano

Spoiler:

(no, esto no )

[Adrao]

agua que sabe a huevos cocidos con gas

Es la mejor definición del asqueroso sabor del brebaje ese que nunca haya leído.

[Filotas]

Luego fumáis algunos, pero eso no da asco, no?

Eso que llamáis huevos podridos son sulfuros de hierro, que son a fantástico para el riñón y para la circulacion.

Que os tomáis todos los sábados 4 ron cola pero la asquerosidad es el agua de cabreiroá, si…

[Aglaca]

El agua está bien, el brebaje con gas no es agua.

[quebec]

Filotas, si a la tortilla de patatas le echas cebolla, dices que no se le puede llamar tortilla.
Pero dos párrafos más adelante defiendes que al helado hay que añadirle restos. Entonces tampoco sería helado, sería otra cosa.
Voy a llamar a Indiana Jones para que vaya en busca de la coherencia perdida.

Quebec… tu tienes que aprender, por tu propio bien, a diferenciar conceptos. La tortilla y el helado se parecen en que entran por la boca. Ahí terminan las analogías.

Si supieses lo más mínimo de cocina, sabrías que los sabores dulces se realzan con la mezcla y los salados se potencian con los ingredientes.

Ergo, no solo es compatible, si no deseable, que a una tortilla de patatas solo le pongas patas y a un helado lo mezcles con cosas.

Pero bueno, que va a saber un canadiense de cocina… habéis oído hablar de un restaurante canadiense? Yo tampoco.

No te preocupes. Tu caso no está perdido. Aquí estamos una buena pila de gallegos para enseñarte lo que es comer bien.

El canadiense lleva 50 años en Coruña y Oleiros y aprendió a cocinar con la mejor, mi madre.

Y efectivamente, como dices tú, lo salado se potencia con los ingredientes. Es decir, la tortilla se potencia con la cebolla.

Y, como dices tú, si lo dulce se realza con la mezcla, acabas de admitir que el chocolate suizo es mejor que el belga.

Eres una máquina de contradecirte.

[Filotas]

Pues poco se nota lo que te enseñó tu madre.

En el fondo sigues siendo un cocinero inglés pero de ultramar, porque la herencia francesa, en temas culinarios hace tiempo que se perdió en Canadá, probablemente porque la cocina francesa surgió en tiempos de Napoleón III.

Donde he dicho yo, a ver si no voy a ser el único disléxico aquí, que lo salado se realza con la mezcla. He dicho que en lo salado, lo importante son los ingredientes. Lo que tú propone es lo que hacen los niños de mezclar ketchup con harina y con sardinas y con todo lo que pillen para decir “que rico”. O los mejillones los comes mezclados con cebolla?

Es el dulce el que se realza con la mezcla, pero no cualquier mezcla vale. Puedes mezclar cacao con azúcar y con mantequilla y te sale esa putísima mierda que llaman moka que destrozó las encías de los boomer en incontables cumpleaños en los 80. Pues suerte, la moka parece desterrada de la repostería, peor lo mismo tú la echas de menos.

En definitiva, veo que aquí, mucha gente no tiene ni putísima idea de sentarse a la mesa. Bien se les podría poner pienso en un bol y agua en otro y comer en el suelo y dirían “suculento…”